在我国，粽子作为端午节的传统美食，早已深入人心。每年这个时候，各式各样的粽子琳琅满目，其中不乏各种杂粮粽子。杂粮粽子因其丰富的营养和独特的口感，越来越受到消费者的喜爱。那么，吃出健康的同时，你是否好奇过杂粮粽子的热量呢？今天，就让我们一起来揭秘杂粮粽子的热量之谜，让健康与美味同行。 我们先来了解一下杂粮粽子的主要原料。杂粮粽子通常以糯米、大黄米、小米、高粱米、玉米等为主要原料，搭配豆沙、红枣、花生、肉馅等馅料。相较于传统的白糯米粽子，杂粮粽子的热量会有所不同。 糯米作为杂粮粽子的主要原料，其热量相对较高。每100克糯米的热量约为350千卡。然而，杂粮粽子的热量并非全部来自糯米，其他杂粮的热量相对较低。例如，每100克大黄米的热量约为300千卡，小米约为330千卡，高粱米约为320千卡，玉米约为180千卡。 接下来，我们来看看杂粮粽子的馅料热量。豆沙馅料的热量较低，每100克豆沙的热量约为200千卡；红枣馅料的热量较高，每100克红枣的热量约为250千卡；花生馅料的热量介于两者之间，每100克花生热量约为600千卡；肉馅的热量最高，每100克猪肉的热量约为200千卡，牛肉约为150千卡，鸡肉约为150千卡。 由此可见，杂粮粽子的热量并非单一因素决定，而是由糯米、杂粮和馅料共同作用的结果。那么，具体到一款杂粮粽子，其热量又是多少呢？ 以一款糯米、大黄米、小米、高粱米、玉米等比例混合的杂粮粽子为例，假设每100克粽子中含有50克糯米、20克大黄米、15克小米、10克高粱米、5克玉米，以及25克豆沙馅料、15克红枣馅料、10克花生馅料。根据上述热量数据，我们可以计算出这款杂粮粽子的热量如下： 糯米：50克 × 350千卡/100克 = 175千卡 大黄米：20克 × 300千卡/100克 = 60千卡 小米：15克 × 330千卡/100克 = 49.5千卡 高粱米：10克 × 320千卡/100克 = 32千卡 玉米：5克 × 180千卡/100克 = 9千卡 豆沙馅料：25克 × 200千卡/100克 = 50千卡 红枣馅料：15克 × 250千卡/100克 = 37.5千卡 花生馅料：10克 × 600千卡/100克 = 60千卡 总热量：175 + 60 + 49.5 + 32 + 9 + 50 + 37.5 + 60 = 412千卡 因此，这款杂粮粽子的热量约为412千卡/100克。相较于传统白糯米粽子，杂粮粽子的热量略低，但并不意味着可以过量食用。毕竟，粽子作为一种高热量、高脂肪的食物，适量食用才是关键。 吃出健康，尝鲜杂粮粽子是不错的选择。在享受美味的同时，也要关注热量摄入，保持饮食平衡。当然，制作杂粮粽子时，我们还可以通过调整原料比例和馅料种类，来降低粽子的热量，让健康与美味同行。祝大家端午节快乐，吃出健康，度过一个愉快的节日！

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发表于 2025-04-30 ，并被添加「 杂粮 粽子 热量  」标签 。